Brašno od konoplje se dobija mlevenjem presovanog zrna konoplje. Melje se takozvani konopljin kolač koji nastaje od odmašćenih semenki. Konopljino brašno je jedna od najhranljivijih namirnica u svetu brašna – ono u svom sastavu sadrži oko 10% masti, do 30 % proteina i 40% ugljikohidrata. Takođe, sadrži visok procenat dijetalnih vlakana uz prisustvo gvožđa, magnezijuma, cinka, kalcijuma, fosfora i kalijuma.

Mala količina a veliko bogatstvo

Samo jedna kašika brašna u obroku obezbeđuje polovinu dnevnih potreba organizma za nekoliko minerala, posebno magnezijuma i fosfora. Zahvaljujući edestinu, proteinu koji čini 65 odsto ukupne vrednosti proteina konoplje, ovo brašno je lako svarljivo, a hranljive materije se brzo apsorbuju. Brašno konoplje ne sadrži alergene, laktozu kao ni gluten, za razliku od drugih proteinskih prahova na bazi mlečnih proizvoda.

Konzumiranjem brašna od konoplje može se smanjiti želja za slatkim jer je brašno konoplje bogato dijetalnim vlaknima. Brašno konoplje dovodi nivo šećera u krvi na normalne vrednosti. Ako nivo šećera u krvi nije stabilan dolazi do naglog pada energije i želje, potrebe za slatkišima. Rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna poboljšaće protok hranjivih sastojaka, ubrzati metabolizam i očistiti telo od toksina – samim tim organizam će biti zdraviji i otporniji.

Gubitak kilograma često uključuje neutralan način ishrane sa pogrešnim odnosom makronutrijenata zbog čega ljudi gube i mišiće i masnoće. Konzumacijom konopljinog brašna sprečava se nutritivni nedostatak i postiže se “zdravo” mršavljenje. Dodavanjem brašna od konoplje u ishranu smanji će glikemijski indeks pripremljene hrane i obogatiće je biljnim proteinima i vlaknima. Vegani koriste seme i brašno konoplje za uravnoteženje nivoa proteina u telu, a izuzetno je dobro jer ne sadrži gluten i lako se vari pa ga zbog toga mogu koristiti ljudi sa osetljivom probavom.

Povećajte unos proteina

Konopljino brašno se najčešće koristi radi povećanja unosa proteina u svakodnevnoj ishrani. Pogodno je za vegane i vegetarijance čija prehrana često nema dovoljno proteina. Takođe ga koriste osobe osetljive na gluten i laktozu, ali i sportisti koji žele da uvećaju mišićnu masu. Brašno od konoplje se dodaje proteinskim šejkovima, energetskim pločicama, smutijima, a koristi se i kao delimična zamena za brašna od žitarica.

Konopljino brašno se ne diže, ne raste, nema glutena i zato nije brašno koje se može koristiti u hlebu samostalno, već ga treba mešati s drugim brašnom, osim ako ne pravite pljosnati hleb ili keks. Odnos 3: 1 daje težak hleb, dok odnos 6: 1 daje klasični hleb sa mrvicama konoplje. Konopljino brašno je sjajan dodatak vašem pečenju, dodajući mu korisne proteine i vlakna kojima konoplja obiluje.