Postoji veliki broj različitih vrsta rotkvica, ali su najpoznatije japanska (daikon), kineska i sango rotkvica. Po ukusu, rotkvica je blago slatka, uz malu dozu ljutine (kao i plod odrasle rotkvice).

Može se koristiti za dekoraciju jela, ako vam smeta ljuto. Ako ne smeta, rotkvicu možete kombinovati sa bilo kojim jelom, od potaža do burgera.

Rotkvica je najbogatija vitaminom E, od svih vrsta mikrobilja, ali i drugim vitaminima, mineralima i vlaknima.

Ova biljka smanjuje rizik od nastanka kancera, ima antibakterijsko i antiupalno dejstvo. Osim toga, rotkvica je dobra i za poboljšanje imuniteta i detoksikaciju organizma.