Šumski med se smatra najkvalitetnijom i najkorisnijom vrstom meda. Dobija se od medljike (medne rose), tamne je boje, kiselkastog i gorkastog ukusa i intenzivnijeg mirisa.

U odnosu na ostale vrste meda sadrži čak trinaest puta više minerala i vitamina. Takođe, udeo saharoze i dekstrina je veći, a glukoze i fruktoze manji.

Deluje kao prirodni probiotik, blagotvorno utiče na disajne puteve i smanjuje rizik od nastanka tumora. Preporučuje se osobama sa dijabetesom i kardiovaskularnim tegobama.

Čuvati na sobnoj temperaturi.

Kristalizacija je prirodno svojstvo meda.

Med ne smeju koristiti deca mlađa od godinu dana.